Intergastra 2010

Bereits zum 25. Mal präsentiert sich die Messe als Plattform für Spezialanbieter im Gastronomiebereich. Unternehmen der Branche haben hier die Möglichkeit, ihre innovativen Ideen vorzustellen – und davon hat die Region Stuttgart eine ganze Menge zu bieten.

 

Schorle für Genießer

Regionales in trinkbarer Form bietet der Messestand der Mineralbrunnen Überkingen-Teinach AG. Erstmals auf der Intergastra vorgestellt wird die Genießer Schorle Apfel-Johannisbeere der Marke Teinacher Gourmet.

 

Der Trend in der Region

„Wir erkennen einen Trend zu hochwertigen Produkten aus der Region“, erläutert Marketingleiterin Christina Lauber, „und setzen daher auf langjährige, regionale Partnerschaften.“

 

Der Porsche unter den Flaschen

Innovatives Design gibt es am Messestand der Ensinger Mineral-Heilquellen zu bestaunen. In Zusammenarbeit mit dem Porsche Design Studio entstand eine Gastroflasche für die Ensinger Gourmet Quelle, die auch den höchsten Ansprüchen der gehobenen Gastronomie genügen soll.Zusätzlich präsentiert das Unternehmen aus Vaihingen/Enz mit der Apfel-Sauerkirsch Schorle eine neue Kreation im Bereich der Direktsaftschorlen.

 

Hundert Prozent Regionales

Auch die Stuttgarter Bierbrauerei Dinkelacker zeigt die aktuellen Entwicklungen ihrer Getränke auf der Intergastra – und setzt dabei auf regionale Qualität. Bereits seit 2009 werden das Dinkelacker CD-Pils und Privat zu 100 Prozent aus regionalen Rohstoffen hergestellt. Das neue Ziel der Brauerei ist es nun, die Idee einer rein regionalen Produktion auch auf weitere Sorten zu übertragen.

 

Weinschorle aus der Flasche

Aber auch außerhalb der Messehallen sind wir auf einzigartige Getränkeideen gestoßen. Weinschorle im Glas ist besonders im engen Partygetümmel unpraktisch. Das kennen auch Volker Netzhammer und Patrick Braun. Und genau aus diesem Problem entstand die Idee der Weinschorle in der Flasche, die die beiden Weinbetriebswirtschaftler in Heilbronn im Rahmen ihrer Diplomarbeit umgesetzt haben.

 

Ideale Trinktemperatur: acht Grad

Dass ihre Weinschorle in Bio-Qualität produziert werden soll, stand von Anfang an fest. Deshalb fiel die Weinauswahl auf einen Bio- Chardonnay aus Italien, das Wasser stammt vom Fuße der Schwäbischen Alb. Auch die ideale Trinktemperatur wurde herausgefunden: Das Ergebnis 8GRAD wurde gleichzeitig zum Produktnamen.

 

Bioweinschorle made in Stuttgart

Ein Jahr lang arbeiteten die beiden mit Herzblut an der Umsetzung ihrer Idee. „Gezweifelt haben wir nie. Wer sich selbstständig machen will, muss an seine Idee glauben“, erklärt Volker Netzhammer. Mit Erfolg: 8GRAD gibt es bereits seit März 2009 zu kaufen – und das nicht nur in Stuttgart: Die erste Bioweinschorle in der Flasche gibt es mittlerweile in allen großen Städten Deutschlands.

 

Personalisiertes Vitaminwasser

Eine weitere erfrischende Getränkepremiere gab es am 4. Februar in Stuttgart. Das Institut für Produktentwicklung auf Wasserbasis in Stuttgart präsentierte erstmals seine Produktneuheit VIEW, das erste personalisierbare Vitaminwasser in Deutschland.

 

Und wie soll Ihr Etikett aussehen, bitte?

Die Produktidee stammt von vier gesundheitsbewussten Jungunternehmern aus Stuttgart und München: ein kalorienarmes Vitaminwasser in ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen mit einem ganz besonderen Merkmal – der Personalisierbarkeit. Jedem Kunden wird ermöglicht, sein Wasser mit einem individuellen Etikett zu versehen.

 

Zielgruppe sind Organisationen

„Unternehmen und Organisationen werden VIEW neben seinen vielen positiven Eigenschaften auch deshalb schätzen“, erläutert Axel Scheufelen, Geschäftsführer von VIEW, „weil es sich als unverwechselbares Werbe- und Marketing- Tool hervorragend einsetzen lässt.“ (BS)